рецепта
Зелева супа със свинско и люти чушки
Вкусно
от
Сгряваща и пикантна зимна супа със застройка, както повеляват българските кулинарни традиции
Супи
Готвене: 45 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Зелева супа със свинско и люти чушки" беше добавена на
Продукти за зелева супа със свинско и люти чушки
| олио (зехтин) | 1 с. л. |
| свинско месо | 500 г |
| кисело зеле | 400 г |
| Лук | 1 глава кромид |
| брашно (по желание) | 2 с. л. |
| червен пипер | 1 ч. л. |
| Чубрица | 1 ч. л. |
| млян черен пипер на вкус | |
| дафинови листа | 1-2 |
| зелев сок | 300 мл |
| ориз арборио | 1 шепа |
| люта чушка | 1-2 сухи |
| яйце | 1 за застройката |
| заквасена сметана | 1-2 с. л. за застройката |
Приготвяне
- В 1 с. л. олио запържете месото, нарязано на дребни кубчета. Добавете наситнения кромид и зелето, нарязано на тънки ивици. Препържете ги добре и поръсете с брашното, червения пипер и останалите подправки.
- Налейте зелевата чорба и вода - общо около 2 л и 500 мл, все пак преценете сами колко гъста искате да е супата.
- Оставете я да ври, докато омекнат зелето и месото. След това прибавете ориза и щом стане готов, направете застройката.
- За нея разбийте яйцето със сметаната. Налейте от горещия бульон, разбъркайте добре и върнете обратно в тенджерата. Натрошете сухата люта чушка и свалете от котлона.
Рецептата Зелева супа със свинско и люти чушки е предоставена от Добринка Петкова от Мездра.
