рецепта
Зеленчукова супа с коприва
Гответе с мен
Супи от зеленчуци
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Зеленчукова супа с коприва" беше добавена на
Продукти
| коприва | 2 големи връзки |
| зеленчуков бульон | 3 л |
| 4-5 картофа | |
| олио | |
| морков | 1 |
| 2 глави кромид лук | |
| белтък | 1 |
| сол | |
| Копър | |
| Магданоз |
Приготвяне
• За рецептата "Зеленчукова супа с коприва" стръковете коприва се измиват под струя течаща вода и се отцеждат в гевгир.
• Листата се попарват и отново се отцеждат.
• Бульонът се кипва и в него се слагат нарязаните на кубчета картофи, които се варят до полуготовност.
• Дребно нарязаният морков се запържва в тиган с олио до промяна на цвета.
• Прибавя се надребненият кромид и се пържи до златисто.
• Запръжката се сипва в супата с картофите.
• Похлупва се и се вари на тих огън.
• Копривата се нарязва на ситно, запържва се за 6-7 минути в тигана и се добавя в супата.
• Посолява се на вкус.
• Белтъкът се разбива и при постоянно разбъркване на тънка струйка се сипва в супата.
Съвет за рецептата "Зеленчукова супа с коприва"
• В чиниите може да се добави малко разбита сметана и да се наръси със нарязани на ситно зелени подправки.
Бележки
Рецепта за Зеленчукова супа с коприва - ароматна и пролетна вегетарианска супа която ще се хареса на всички :-)
