рецепта
Зеленчукова крем супа
Гответе с мен
Крем супи
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Зеленчукова крем супа" беше добавена на
Продукти
| зехтин | 1 с. л. |
| Картофи | 350 г |
| Моркови | 200 г |
| кромид лук | 1 глава |
| 3 стръка селъри (целина) | |
| Чубрица | 1 ч.л. |
| вода или бульон | 3 ч.ч. |
| 200 мл течна готварска сметана 30 % | |
| сол и смлян черен пипер |
Приготвяне
• Лукът се нарязва на дребни кубчета.
• Морковите се обелват и се нарязват на кубчета.
• В голяма тенджера (2 л) се сгорещява зехтинът.
• Запържват се лукът и морковите за 3-4 минути на среден огън, като се разбъркват периодично.
• Селърито се обелва и нарязва, след което се изсипва при лука и морковите.
• Зеленчуците се задушават 5-6 минути.
• Поръсват се с чубрица.
• Междувременно картофите се обелват и измиват, нарязват се на кубчета.
• Подготвените картофи се прибавят към задушените зеленчуци.
• Сипва се бульонът и супата се кипва.
• Зеленчуковата супа се вари 15-20 минути или до готовността на картофите.
• Пасира се с ръчен пасатор или в блендер и се сипва сметаната.
• Зеленчуковата крем супа се разбърква добре.
• Овкусява се със сол и черен пипер.
• Зеленчуковата крем супа се поднася топла с крутони по желание.
Бележки
Рецепта за Зеленчукова крем супа - универсална и лесна за изпълнение рецепта за супа с продукти, които винаги се намират в кухнята. Съветваме да приготвите и домашни крутони, докато варите супата.
