рецепта
Зеленчукова баница
Вкусно
от
Събрала най-различни цветове и вкусове, тя е удоволствие и за приготвяне, и за хапване
Баници
Готвене: 50 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Зеленчукова баница" беше добавена на
Продукти за зеленчукова баница
| кори за баница | 6 броя |
| чушка | 6-7 броя зелени, жълти, червени |
| тиквички (2 малки) | |
| Лук | 1 голяма глава |
| зехтин (extra virgin) | 4 с. л. |
| сол на вкус | |
| червен пипер | 1-2 щипки |
| яйца | 3 броя |
| сирене Фета | 200 г |
| кашкавал (по твърд) | 100 г |
| сметана (готварска или заквасена) | 50 мл |
| Маслини | 100 г черни и зелени без костилки |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне на зеленчукова баница
- За рецептата Зеленчукова баница нарежете на ленти чушките, а тиквичките – на кубчета.
- В половината от загретия зехтин запържете лука, нарязан на полумесеци. Добавете чушките и малко след това - тиквичките. Захлупете тигана и задушавайте, като разбърквате периодично до готовност на зеленчуците. Посолете и подправете с червения пипер и оставете да се охлади.
- Разбийте яйцата и добавете натрошеното сирене, сметаната, черния пипер и солта.
- В намаслена тавичка сложете една кора, намажете я със зехтин, покрийте с втора кора, пак намажете и похлупете с трета кора.
- Изсипете половината от зеленчуковата смес. След това разстелете отгоре половината от яйчената смес. Покрийте с останалата зеленчукова смес. Поръсете с нарязаните маслини.
- Сипете останалата яйчена смес.
- Поръсете с настъргания кашкавал.
- Покрийте с другите три кори, като намаслявате всяка.
- Печете на 200 градуса около 30-35 минути или до зачервяване.
