рецепта

Зеленчуков щрудел

Зеленчуков щрудел

5 5 2

Баници

Българска

Рецептата "Зеленчуков щрудел " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

кори за баница 1/2 пакет
малко масло за намазване на корите

Плънката със зеле:

зехтин 1 с.л.
ситно нарязано зеле 4 ч.ч.
2 глави нарязан кромид лук
дребно нарязан спанак 2 ч.ч.
сушен копър 1 ч.л.
или 2 с.л. пресен
сол 1/2 ч.л.
Магданоз

За плънката с гъби:

зехтин 1 с.л.
гъби 250 г
лимонов сок 1 ч.л.

• Зехтинът се загрява в тиган, прибавят се зелето и кромидът, задушава се до омекване на зелето и се слага спанакът.

• Бърка се още малко и се добавят копърът и магданозът.

• Посолява се и се сваля от огъня.

• Сместа се пресипва в голяма купа.

• В същият тиган се загрява зехтинът, слагат се нарязаните гъби и се пържат отначало на силен огън, докато омекнат, като се бъркат често.

• Свалят се от котлона, прибавя се лимонов сок и се смесват със зелевата плънка.

• Корите за баница се пръскат с масло и върху всяка от тях се слага на равен слой от плънката.

• Навиват се на рула, като крайчетата им леко се прегъват навътре, за да не излезе плънката.

• Рулата се нареждат в намазана с масло тава и се пекат до златисто около 30 минути.

• Зеленчуковият щрудел се поднася топъл.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена: 7 лв.

*** Време за приготвяне: 1 ч 40 минути

**** Тази рецепта съдържа продукти за 10 порции