рецепта
Зелена салата с пармезанови крутони

Гответе с мен
Салати от зеленчуци
Подготовка: 10 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Зелена салата с пармезанови крутони" беше добавена на
Продукти
Салата | 1 голяма |
яйца | 4 |
гр.масло | 50 |
гр.пармезан | 50 |
200 гр.бял хляб - тост | |
черен пипер | |
За дресинга | |
3 счукани скилидки чесън | |
Лимон | 1 |
1 ч.л.паста аншоа или 2-3 филета аншоа | |
с.л.горчица | 2 |
2 ч.л.сос "Уорчестър" | |
150 мл.зехтин или олио | |
сол на вкус |
Приготвяне
Сварете яйцата 6-7 мин.и ги оставете да се охладят.
В тиган стопете маслото на средна температура и добавете ситно настъргания пармезан. Нарежете хляба на кубчета и го сложете в маслото. Подправете с черен пипер и разбъркайте добре, за да може маслото и сиренето добре да полепнат по хапките. Постелете тава с хартия за печене и разстелете върху нея крутоните. Загрейте фурната на 200 градуса и ги запечете за 8 минути.
Сложете всички съставки за дресинга в блендер и сипете само 2-3 с. л. от зехтина. Разбийте. Щом се получи гладка паста, добавете останалия зехтин и доразбийте, докато всичко се смеси на хомогенна заливка.
Накъсайте салатата и я залейте с дресинга. Разбъркайте и я разпределете на порции. Наредете отгоре яйцата, нарязани на четвъртинки и посипете с крутоните.
* Изключително вкусна салата - дресингът е много пикантен, а кубчетата хляб са ароматни и хрупкави. Случайно открких рецептата в ...програма за телевизията. Да не повярва човек къде може да попадне на вкусни рецепти. Аз сварих яйцата и забравих да ги сложа в салатата. Е, после ги ядохме към други салати. За сметка на това сложих филета солен барбун (замества аншоата, който обича) и се получи още по-добър резултат.
Бележки
Рецептата е от форума и е публикувана от Yoli
Етикети: салати , зеленчуци , зелена салата , крутони , Пармезан