рецепта
Зелен фасул по генуезки с аншоа
от
Като гарнитура към печено месо или като леко ястие, италианската рецепта за зелен фасул с аншоа ще ви пренесе мислено край морето:)
Италианска кухня
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Зелен фасул по генуезки с аншоа " беше добавена на
Продукти
| зелен фасул | 650 г |
| Магданоз | 1 връзка |
| 4 консервирани филета аншоа | |
| Чесън | 2 скилидки |
| зехтин | 4 с.л. |
| масло | 1 с.л. |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне на Зелен фасул по генуезки с аншоа
1. Измийте фасула и го варете 5 минути в подсолена вода. Излейте я и охладете фасула.
2. Нарежете ситно филето от аншоа, чесъна и магданоза. Загрейте в дълбок тиган зехтина заедно с маслото. Сложете сместа с рибките и запържете на умерен огън, като от време на време разбърквате.
3. Прибавете фасула, разбъркайте и гответе до готовност. Овкусете със сол и пипер и поднесете.
Прекрасна гарнитура за печено на грил месо: шницели, стекове, агнешки котлети или пилешко. Специфичният вкус на маринованата аншоа не само че не пречи, а отчетливо подчертава този на месото, което ще гарнирате със зеления фасул и с... аромат на лято и море.
