рецепта

Запечени картофи

Запечени картофи

3.6 5 5

Стъпка по стъпка

Българска

Рецептата "Запечени картофи" беше добавена на

6 коментара

Продукти

пресни картофи 1 кг
Розмарин 1 стрък
пилешки бульон 450 мл
зехтин 2 с. л.
краве масло 15 г
1 с.л. морска сол (ако бульонът е солен, то по-малко)
ситно нарязан див чесън (шнитлаух)

• Картофите се измиват добре и се подреждат в тефлонов тиган (25 см), така че да има разстояние между картофите.

• Прибавят се бульонът (бульонът трябва да стига до 3/4 от височината на картофите), стрък розмарин, зехтинът, маслото и солта.

• Довежда се до кипване и огънят се намалява до среден и тиганът се похлупва неплътно с капак.

• Вари се около 15-20 минути до готовност на картофите (бульонът трябва да остане на половината).

• Тиганът се отнема от котлона и с помощта на чаша се притискат леко картофите, за да се напукат.

• Връщат се на котлона и се готвят без капак, докато не се изпари течността (10-15 минути).

• Картофите се оставят леко да се запържат отдолу.

• Внимателно се обръщат и се запържват още 4-5 минути.

• Тиганът се отнема от котлона и се оставя за 5 минути встрани.

• Запечените картофи се сервират горещи като се поръсват по желание със ситно нарязан шнитлаух (див лук).