рецепта
Заек в сос SALMOREJO
от
Carina
Испанска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Заек в сос SALMOREJO" беше добавена на
Продукти
| заек | 1,5 кг |
| Чесън | 6-8 скилидки |
| 2 малки глави лук | |
| 2 стръка магданоз | |
| 2 стръка розмарин | |
| Кориандър | 1 стрък |
| мащерка | 1 стрък |
| Риган | 1 стрък |
| 1 люта чушка | |
| винен оцет | 100 мл |
| зехтин | 100 мл |
| сладък червен пипер | 1 с.л. |
| кайенски пипер | 1/3 ч.л. |
| 3-4 дафинови листа | |
| бульон | 100 мл |
| сол |
Приготвяне
• За рецептата "Заек в сос SALMOREJO" заекът се нарязва на порционни парчета.
• Лукът се нарязва на резени, а чесънът се пресова.
• Всички продукти за маринатата се смесват.
• Месото за рецептата "Заек в сос SALMOREJO" се маринова за 24 часа.
• Изважда се от маринатата и се подсушава.
• Запържва се в тиган до образуване на златиста коричка.
• Прехвърля се в огнеупорна тава с капак.
• Залива се с маринатата и се пече в предварително загрята фурна на 200 С за 40 минути.
• Заекът в сос SALMOREJO се сервира с PAPAS ARRUGADAS.
Бележки
Рецепта за Заек в сос SALMOREJO - вкусна рецепта от испанската кухня, която си заслужава да се опита :-)
