рецепта
Заек в гювеч
от
Дребен дивеч (заек)
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 105 мин.
Порции: 6-8
Българска
Рецептата "Заек в гювеч" беше добавена на
Продукти
| заек | 1 |
| Картофи | 1 кг |
| 4-5 моркова | |
| 3-4 глави кромид лук | |
| черен пипер и сол | |
| магданоз и чубрица | |
| червен пипер | |
| доматен сок | 1 ч.ч. |
| червено вино | 1/2 ч.ч. |
| Дафинов лист | |
| бахар на зърна |
Приготвяне
• За рецептата "Заек в гювеч" заекът се разфасова, слага се в дълбок съд с 5-6 с. л. олио и малко вода да се задуши.
• След като изври водата, се разбърква, за да се изпържи от всички страни.
• Порциите за рецептата "Заек в гювеч" се нареждат на дъното на гювеча.
• Слагат се 2-3 дафинови листа и няколко зърна бахар.
• Кромидът и морковите се запържват в олиото, в което е пържено заешкото месо, прибавят се останалите подправки, виното и доматения сок.
• Разбърква се хубаво и се добавят картофите.
• Като заври, се маха от котлона и се изсипва върху заешкото в гювеча, налива се малко вода и гювечът се поставя във фурната да се пече до готовност.
• Заекът в гювеч се разпределя по чинии и се поднася.
Бележки
Рецепта за Заек в гювеч - изпитана и заснета в кухнята на готварското списание "Кулинарен Журнал" - гарантиран вкусен резултат :-)
*** Време за приготвяне: 1 ч 45 мин
**** Тази рецепта съдържа продукти за 6-8 порции
