рецепта
Задушен фазан по грузински
Вкусно
от
Това ястие се нарича „чахохбили“ и името му идва от грузинската дума за „фазан“ - „хохоби“, но се приготвя с различни птици за готвене, най-често пиле.
Грузинска кухня
Готвене: 1 час и 30 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Задушен фазан по грузински" беше добавена на
Продукти
| фазан | 1 кг |
| масло | 4 с. л. |
| Лук | 5 глави |
| доматено пюре | 2 с. л. или 2 настъргани домата |
| бяло вино | 1 ч. ч. |
| лимонов сок | 50-70 мл |
| Магданоз | 1 връзка |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- Нарежете фазана на порции. Загрейте маслото в тенджера и изпържете месото в него.
- Когато порциите са готови, прибавете ситно нарязания лук, настърганите домати или доматеното пюре, бялото вино, лимоновия сок и наситнения магданоз.
- Задушавайте ястието на тих огън, докато месото на фазана омекне.
Рецептата е предоставена от Надежда Станулова от Карлово.
