рецепта
Забулени яйца върху картофени тиганици с бекон
от
Ястия от яйца
Българска
Рецептата "Забулени яйца върху картофени тиганици с бекон" беше добавена на
Продукти
| яйца | 4 |
| черен пипер | 5-6 зърна |
| дафинови листа | 2 |
| оцет | 2 с. л. |
| сол | 1 ч. л. |
ТИГАНИЦИ:
| картофа | 4 |
| кромид лук | 1/2 глава |
| бекон | 50 г |
| Чубрица | 1 ч.л. |
| олио за пържене |
СОС:
| горчица | 1 ч.л. |
| заквасена сметана | 2 с.л. |
| сол на вкус | |
| 2 зелени домата |
Приготвяне
• Кипва се вода с дафиновия лист, черния пипер, солта и оцета.
• В отделна купичка се счупва едно яйце, като се внимава да не се спука жълтъкът.
• Водата се разбърква точно преди да се изсипе яйцето в нея.
• По същия начин се добавят останалите яйца, които трябва да престоят във водата 5-8 минути.
• Картофите и кромидът се настъргват на едро ренде, към тях се прибавят нарязаният на кубчета бекон и чубрицата.
• От картофената смес се взема на части с лъжица и се оформят топки, като се приплескват и изравняват, така че да са с равномерна дебелина (около 2 см).
• Пържат се в сгорещена мазнина на умерен огън.
• Сосът се приготвя, като горчицата, сметаната и солта се поставят в купа и се разбъркват.
• Зелените домати се нарязват на колелца и се запичат от двете страни за по 2 минути в намаслен тиган.
• Ястието се сервира, като в чиния се поставят една-две тиганици, върху тях се слага по едно колелце домат и едно яйце.
• Забулени яйца върху картофени тиганици с бекон се гарнира с лъжица от соса.
Бележки
** Приблизителна цена: 3 лв.
*** Време за приготвяне: 50 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
