рецепта
Яхния от скумрия
от
Рецепти с риба
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 6-8
Българска
Рецептата "Яхния от скумрия" беше добавена на
Продукти
| скумрии | 4 средни по големина |
| сол на вкус | |
| олио или зехтин | 2-3 с.л. |
| 2 глави кромид | |
| Чесън | 5-6 скилидки |
| червен пипер | 1 ч.л. |
| сок от 1 лимон | |
| 1 дафинов лист | |
| 10-12 черен пипер на зърна | |
| доматено пюре | 2-3 с.л. |
Приготвяне
1. За рецептата "Яхния от скумрия" отрязват се главите и опашките на скумриите и се изваждат вътрешностите. Отрязват се и перките, рибите се измиват и осоляват.
2. Запържват се в мазнината в дълбока тенджера ситно нарязаните кромид и чесън, прибавят се червеният пипер, скумриите, нарязани на порции, и лимоновият сок.
3. Задушава се под похлупак, като се долива малко топла вода. Слагат се дафиновият лист и черният пипер на зърна.
4. Когато ястието е почти готово, се прибавя размитото доматено пюре и се доварява. Поднася се с гарнитура от варени картофи с копър.
Бележки
Рецепта за Яхния от скумрия - рецепта за лесна и вкусна яхния със скумрия. Редовното присъствие на рибата в менюто ще ни предпази от различни болести. Рецептата и снимката са заснети от сп. Кулинарен Журнал (1/2011 г).
