рецепта
Яхния от скумрия

Рецепти с риба
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 6-8
Българска
Рецептата "Яхния от скумрия" беше добавена на
Продукти
скумрии | 4 средни по големина |
сол на вкус | |
олио или зехтин | 2-3 с.л. |
2 глави кромид | |
Чесън | 5-6 скилидки |
червен пипер | 1 ч.л. |
сок от 1 лимон | |
1 дафинов лист | |
10-12 черен пипер на зърна | |
доматено пюре | 2-3 с.л. |
Приготвяне
1. За рецептата "Яхния от скумрия" отрязват се главите и опашките на скумриите и се изваждат вътрешностите. Отрязват се и перките, рибите се измиват и осоляват.
2. Запържват се в мазнината в дълбока тенджера ситно нарязаните кромид и чесън, прибавят се червеният пипер, скумриите, нарязани на порции, и лимоновият сок.
3. Задушава се под похлупак, като се долива малко топла вода. Слагат се дафиновият лист и черният пипер на зърна.
4. Когато ястието е почти готово, се прибавя размитото доматено пюре и се доварява. Поднася се с гарнитура от варени картофи с копър.