рецепта
Ямайски бананов кекс
Гответе с мен
Сладки кексове
Българска
Рецептата "Ямайски бананов кекс" беше добавена на
Продукти
| мек маргарин (масло) | 2 с. л. |
| крема сирене | 2 с. л. |
| захар | 230 г |
| яйце | 1 |
| брашно | 280 г |
| бакпулвер | 2 ч. л. |
| сода | 1/2 ч. л. |
| сол | 1/8 ч. л. |
| Банани | 2- 3 броя |
| прясно мляко | 125 мл |
| тъмен ром | 2 с. л. |
| ромова есенция | или 1/4 ч. л. |
| настъргана кора от лайм | 1 ч. л. |
| сок от лайм | 2 ч. л. |
| ванилова есенция | 1 ч. л. |
| ситно нарязани орехи | 60 г |
| кокосови стърготини | 30 г |
ГЛАЗУРА
| кафява захар | 60 г |
| маргарин | 2 ч.л. |
| сок от лайм | 2 ч.л. |
| тъмен ром | 2 ч.л. |
| или 1/8 ч.л. ромова есенция | |
| смлени орехи | 2 с.л. |
| кокосови стърготини | 2 с.л. |
Приготвяне
• Фурната се загрява на 190 С.
• Формата за печене (20 x 10 cm) се намаслява и се оставя встрани.
• 2 с. л. маргарин и крема сиренето се разбиват с миксер на средна скорост.
• Прибавя се захарта, като се продължава да се разбива сместа.
• Добавя се яйцето и още един път се разбива добре.
• В отделна купа се пресява брашното заедно с бакпулвера, содата и солта.
• Бананите се пюрират и се смесват с млякото, рома, ваниловата есенцията, настърганата кора и сока от лайма.
• Пресятото брашно и банановото пюре се прибавят последователно към маслената смес, като след всяко се разбърква добре.
• Към получената смес се прибавят орехите и кокосовите стърготини.
• Тестото се излива в подготвената форма.
• Ямайският бананов кекс се пече 50-60 минути, като готовността се проверява с клечка.
ГЛАЗУРА
• В малка тенджерка се смесват маргаринът, захарта, сокът от лайма и ромът.
• Довежда се до леко кипене и се вари 1 минута при постоянно разбъркване.
• Сваля се от котлона и се прибавят орехите и кокосовите стърготини.
• С получената глазура се покрива топлият кекс.
