рецепта
Яйчен крем Юлия
от
Кремове и сладки сосове
Българска
Рецептата "Яйчен крем Юлия" беше добавена на
Продукти
| яйца | 2 |
| прясно мляко | 1 л |
| захар | 7 с.л. |
| брашно | 7 с.л. |
| Ванилия | 1 |
| Какао | 2 с.л. |
| 5-6 с.л. тути-фрути (плодове, накиснати в ром и захар) или ликьор |
Приготвяне
• Белтъците и жълтъците се разбиват поотделно с миксер заедно с малко захар, а после се смесват.
• Прибавят се при постоянно бъркане прясното мляко, ванилията и брашното.
• В тенджера от алпака/инокс се карамелизира останалата захар.
• Бързо се прибавя сместа при непрекъснато бъркане и се вари на слаб до умерен огън.
• След като се сгъсти, кремът се отстранява от котлона.
• В купички или чаши се сипва по 1 с. л. ликьор тути-фрути, а после се пълнят до половината с крема.
• В останалия крем се прибавя какаото и се разбърква, след което се долива в съдинките.
СЪВЕТ
• Украсява се с бисквити, сметана, пурички, плодове.
Бележки
** Приблизителна цена: 4 лв.
*** Време за приготвяне: 40 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 3-4 порции
