Начало Рецепти Ястия с месо Ястия с кайма

рецепта

Яйце в кайма

Рецепта за Яйце в кайма - популярна рецепта Яйце в кайма в Англия и Шотландия - яйцата могат се купят във всеки супермаркет, но също така е лесно да се приготвят и в домашни условия. Идеални за пикник или децата.
4.67 5 9

Ястия с кайма

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 25 мин.

Порции: 6

Рецептата "Яйце в кайма" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

яйца 8
кайма 1 кг
брашно 4 с. л.
галета 225 г пресни хлебни трохи или
олио за пържене

Приготвяне

• За рецептата "Яйце в кайма" яйцата (6 броя) се поставят в тенджерата и се заливат с вода.

• Довеждат се до кипване и се варят 8 минути, след което се заливат със студена вода.

• Охлаждат се и се обелват.

• Каймата за рецептата "Яйце в кайма" се поставя в средна купа и се намачква с вилица.

• След което се разделя на 6 части.

• С ръце се оформят 6 овални питки с дебелина 1 см.

• По средата на всяка питка се поставя 1 яйце, след което каймата се залепва така, че да не се вижда яйцето.

• Получените яйца в кайма се оставят на страни.

• Останалите две яйца се разбиват с вилица.

• Брашното се разбърква със сол и черен пипер и се изсипва в плоска чиния.

• В друга плоска чиния се сипват хлебните трохи или галетата.

• Яйцата в кайма се потапят първо в яйцата, после в брашно и накрая в хлебните трохи.

• Процедурата се повтаря още веднъж.

• След което панираните яйца в кайма се оставят в хладилник за 10 минути.

• В това време в дълбок тиган или тенджера се сипва олио (1/3 от обема на съда).

• Мазнината се загрява до 160 С.

• Панираните яйца в кайма се пържат по 2 броя на веднъж в продължение на 4-5 минути до златиста коричка.

• Изваждат се и се поставят върху кухненско руло, за да се отцедят от излишната мазнина.

• Яйцата в кайма се охлаждат и се поднасят със зелена салата и горчица.

Бележки

* Рецепта за Яйце в кайма - популярна рецепта Яйце в кайма в Англия и Шотландия - яйцата могат се купят във всеки супермаркет, но също така е лесно да се приготвят и в домашни условия. Идеални за пикник или децата.

** Каймата в тази рецепта Яйце в кайма може да се овкуси по Ваш вкус. Например : 2 с. л. ситно нарязан градински чай (салвия) + 1 ситно нарязана и изпържена глава кромид лук или 1-2 с. л. зърнеста горчица.

*** За да разберете дали мазнината е достатъчно гореща (ако нямате специален термометър) - пуснете кубче бял хляб - трябва да се изпържи до кафяв цвят до 30 сек.