Яйца с праз лук

• Фурната се загрява на 180 С .

• Бялата част на праза се нарязва на тънки филийки, а зеленият лук се наситнява.

• В тиган с дебело дъно се разтопява кравето масло.

• Прибавя се праза и се задушава на среден огън 3-4 минути, след което се добавя и зеленият лук.

• Сместа се задушава още 2-3 минути и се добавят 6 с. л. готварска сметана.

• Подправят се със смлян бял пипер и сол.

• Сместа се разбърква добре.

• В 4 намаслени шоли (всяка шола с обем 125 мл) се поставя по 3 с. л. от лучената смес.

• Отгоре се счупва по 1 яйце и се залива с 1 с. л. готварска сметана.

• Шолите се поставят в дълбока огнеупорна тава и се сипва гореща вода, която да стигне до горния край на формите.

• Тавата се поставя във фурната.

• Яйца с праз лук се пекат 10-12 минути.