рецепта
Яйца по шотландски
от
Ястия от смляно месо
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 25 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Яйца по шотландски" беше добавена на
Продукти
| яйца | 6 варени |
| 1 сурово яйце | |
| кайма смес | 500 г |
| кромид | 1 глава |
| Чесън | 3-4 скилидки |
| 3/4 ч.ч. трохи от стар бял хляб | |
| сол и млян черен пипер на вкус |
За овалване и пържене:
| белтък | 1 |
| галета | 1 к.ч. |
| настърган Пармезан | 1/2 к.ч. |
| олио | 1 к.ч. |
Приготвяне
1. Настържете обелената глава кромид, а скилидките чесън нарежете много ситно.
2. В купа смесете кромида, чесъна, хлебните трохи, яйцето и подправките и хубаво омесете с каймата. Сложете сместа да престои в хладилника поне 15 минути.
3. Разделете каймата на 6 части и от всяка оформете на дланта си плоска питка. В средата на питките сложете по 1 варено яйце и го обвийте с каймата на гладка топка.
4. Оваляйте тези топки в разбития белтък, след това в смесените галета и пармезан, притиснете и сложете да се пържат в загрятото олио. Ако е необходимо, увеличете количеството му, за да се изпържат еднакво топките от всички страни.
Бележки
Поднесете яйцата по шотландски с френски горчичен сос.
