рецепта
Яйца къри
Гответе с мен
Рецепти с варени яйца
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Яйца къри" беше добавена на
Продукти
| кромид лук | 2 глави |
| Чесън | 1 скилидка |
| чушка | 1 люта |
| Джинджифил | 3 см пресен |
| олио | 3 с. л. топено масло или |
| Кимион | 1/2 ч. л. млян |
| Куркума | 1/2 ч. л. |
| течна готварска сметана | 50 мл |
| 1 (425 г) консерва домати, нарязани на кубчета | |
| доматено пюре | 1 с.л. |
| бяло вино | 1 ч.л. |
| кайенски пипер | 1/2 ч.л. |
| сол | |
| 8 твърдо сварени яйца |
Приготвяне
• Лукът, чесънът и джинджифилът се обелват и нарязват на много ситно.
• Лютата чушка се разрязва и се почиства от семената.
• Накълцва се на ситно.
• В тиган се сгорещява мазнината.
• Прибавят се кимионът и куркумата и всичко се разбърква добре.
• Изсипват се лукът, чесънът, джинджифилът и чушката.
• Задушават се на умерен огън 3-4 минути.
• Изсипват се сметаната, доматите и доматеното пюре.
• Сместа се кипва и се оставя да къкри 3-4 минути.
• Добавя се виното и се посолява на вкус.
• Сосът се разбърква добре.
• Яйцата се разрязват на половинки.
• Сосът се разпределя по чинии.
• Яйцата се поставят със срязаната страна нагоре.
• Накрая яйцата къри се поръсват с кориандър или магданоз.
• Поднасят се веднага, като могат да се гарнират с ориз.
