рецепта

Ягодов трайфъл

Ягодов трайфъл

Рецепта за Ягодов трайфъл - рецепта за божествен английски десерт с ягоди. Винаги има място на трапезата за един великолепен десерт с ягоди, нали :-)
1 5 1

Десерти с плодове

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 20 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Ягодов трайфъл" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

блат за торта 1
ликьор 6 с.л.
ягодов конфитюр 6 с.л.
1 и 1/2 ч.ч. пресни или замразени ягоди
1 и 1/2 ч.ч. сметана
пудра захар 1 к.ч.

За крема:

прясно мляко 300 мл
ванилии 2
жълтъка 4
захар 100 г
2 и 1/2 с.л. нишесте
брашно 1 с.л.
масло 20 г

За украса:

филирани бадеми 20 г
листенца мента

1. За рецептата "Ягодов трайфъл" готовият тортен блат се нарязва на кубчета, полива се с 2 с. л. от ликьора, се оставя кубчетата да се напоят и омекнат и се намазват с конфитюра.

2. За крема в тенджерка се сипва млякото, добавят се ванилиите и се загрява на тих огън до кипване.

3. В отделен съд за рецептата "Ягодов трайфъл" около една минута се разбиват жълтъците със захарта до светъл пухкав крем. Прибавят се брашното и нишестето и се разбива до еднородна смес.

4. Тя се сипва в млякото, свалено от огъня и леко охладено. Тенджерката се връща на огъня и се загрява до кипване, като постоянно се разбърква. Сипва се останалият ликьор и се добавя маслото.

5. Сметаната се разбива с пудрата захар. На дъното на прозрачни купи се слага слой кубчета от тортения блат, слой ягоди и слой от леко охладения крем.

6. Повтаря се и купите се покриват със свежо фолио. Слагат се в хладилника да се охлаждат два часа. Преди поднасяне се украсява с разбита сметана, ягоди, филирани бадеми и листенца мента.


Бележки

Рецепта за Ягодов трайфъл - рецепта за божествен английски десерт с ягоди. Винаги има място на трапезата за един великолепен десерт с ягоди, нали :-) Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (5/2011 г).