рецепта
Ябълкови тарталети
от
Сладкиши
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 12
Българска
Рецептата "Ябълкови тарталети" беше добавена на
Продукти
| канела на вкус | |
| сок от лимон | 1 ч. л. |
| кафява захар | 2 с. л. |
| краве масло | 10 г |
| захар | 1/2 ч. ч. |
| ябълки средна големина | 3 броя |
За пълнежа
| вода | 1 с. л. |
| сол | 1 щипка |
| яйце | 1 брой |
| краве масло | 125 г |
| брашно 500 | 250 г |
Приготвяне
• Брашното се пресява в дълбока купа и към него се добавя нарязаното на кубчета краве масло.
• Посолява се с щипката сол, разбърква се с помощта на вилица или пръсти, докато стане на трохи.
• Прибавя се разбитото яйце, продължава се омесването, добавя се лъжицата вода и се омесва меко тесто, което се оформя на топка, увива се във фолио и се прибира в хладилника за около 30 минути.
• През това време се приготвя плънката.
• В подходящ съд се разтопява маслото на котлона, добавя се кафявата захар и се карамелизира леко.
• Прибавят се предварително обелените, изчистени от семките и нарязани на малки кубчета ябълки, захарта, сока от лимон и канела на вкус.
• Разбърква се и се задушава за 10 минути.
• От тестото се късат топчета, които се разпределят във формичките и се разстилат.
• Всяка формичка се напълва с плънка и се запичат, поставени в тавичка, в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.
• Като поизстинат се вадят от формичките, поръсват се с пудра захар или се украсяват по ваш избор.
Бележки
ецепта за Ябълкови тарталети - рецептата и снимката са изпратени от таня кангелиду.
