Ябълков сладкиш с хрупкава коричка

• Смесваме 80 г захар и 80 г меко краве масло.

• Разбиваме с миксер, докато се получи крем.

• Прибавяме яйцата, разбиваме за кратко на бавни обороти.

• Добавяме предварително пресято брашно и нишесте.

• Поръсваме с бакпулвера, размесваме, прибавяме и настърганата портокалова кора.

• Размесваме с помощта на силиконова шпатула.

• След като се получи еднородна смес, прехвърляме в малка тавичка за печене, застлана с хартия за печене.

• Отгоре нареждаме нарязаните на полумесеци ябълки.

• Поставяме в средата на фурната, запичаме за около 20 минути на 180 С.

• Приготвяме коричката, като разтопяваме на много слаб огън 30 г краве масло, заедно с 30 г захарта и млякото.

• Намаляваме силата на огъня на най-ниска степен, прибавяме конфлейкса, натрошаваме го леко, разбъркваме.

• След като минат 20 минути от печенето, поръсваме сладкиша със стафиди, отгоре разпределяме сместа за коричката.

• Връщаме във фурната, дозапичаме за още 15 минути на същата температура.

• Последните 5 минути го поръсваме с 1 с. л. кафява захар.