Хрупкави пилешки крилца

• Отрязват се краищата на крилцата и се изхвърлят (могат да бъдат използвани за пилешки бульон).

• Крилцата се разрязват на две части.

• Измиват се под течаща вода и се подсушават върху кухненска хартия.

• Подправят се със сол и черен пипер на вкус.

• В дълбока чиния се разбиват с тел яйцето и млякото до пухкава смес.

• Корнфлейксът се поставя в плик и се натрошава леко с чукче за месо или точилка.

• Брашното, галетата и корнфлейксът се разпределят в отделни чинии.

• В дълбок тиган се сгорещява олиото (около 2 см височина).

• Пилешките крилца се овалват първо в брашното, след това се потапят в млечната смес.

• Накрая по избор се овалват в галета или в натрошения корнфлейкс.

• Панираните крилца веднага се изпържват в горещата мазнина за 5-7 минути или до златист цвят.

• Изваждат се с решечеста лъжица и се поставят върху кухненско руло, за да се отцедят напълно.

• Лимонът се измива с гореща вода и се подсушава.

• Нарязва се на резени.

• Хрупкавите пилешки крилца се поднасят с лимоновите резени и сладкия чили сос (по желание).