рецепта
Хляб за тостове
от
Продукти
| брашно | 375 г |
| суха мая | 5 г |
| прясна мая | или 15 г |
| сол | 2 ч. л. |
| краве масло | 1 с. л. |
| мас | или 15 г свинска |
| вода | 190 мл |
| захар (меласа, мед) | 1 ч. л. |
| жълтък | 1 |
| вода | 2 с.л. |
| Сусам |
Приготвяне
• Маята се разтваря в топлата вода и се добавя захарта.
• Оставя се за 10 минути (докато не се появи шапчица).
• Брашното се пресява на етапи и се замесва еластично тесто, като накрая добавя маслото и солта.
• Омесва се добре (минимум 20 минути).
• Една форма за печене 26 х 12 см се намаслява.
• Тестото се разделя на 2 части.
• Всяка част оформя на въже с дължина 26-28 см.
• Въжетата се преплитат.
• Тестото се поставя във формата.
• Покрива се с намаслено свежо фолио и оставя за 45 минути.
• Отгоре се намазва с разбития жълтък с вода и поръсва със сусам.
• Хлябът за тостове се пече в предварително загрята фурна на 200 С за около 40 минути.
