рецепта
Хляб със сушени плодове
от
Сладък хляб
Българска
Рецептата "Хляб със сушени плодове" беше добавена на
Продукти
| круши | 250 г сушени |
| сушени сливи | 125 г |
| сушени смокини | 125 г |
| лимонови корички | 50 г |
| стафиди | 75 г |
| сок от круши | 3 с.л. |
| ром | 2 с.л. |
| Канела | 1 ч.л. |
| Карамфил | 1/2 ч.л. |
| смлени орехови ядки | 75 г |
| натрошени лешници | 75 г |
| брашно | 250 г |
| суха мая | 1 пакетче |
| сол | 1/2 ч.л. |
| масло | 30 г |
| мед | 2 с.л. |
| прясно мляко | 125 мл |
| 50 г обелени бадеми за наръсване |
За глазурата:
| мед | 1 с.л. |
| масло | 1 ч.л. |
Приготвяне
1. За рецептата "Хляб със сушени плодове" сушените круши се сваряват за 30 минути във вода, изцеждат се и се нарязват на ситно заедно със смокините и сливите.
2. Смесват се с лимоновите корички, стафидите, ядките, крушовия сок, рома и подправките. Оставя се да престои една нощ.
3. Отделно за рецептата "Хляб със сушени плодове" се смесват брашното, маята и солта, прибавя се размекнатото масло, медът и млякото. Замесва се тесто, оставя се да втаса, докато обемът му се удвои, и внимателно се смесва с плодовата смес.
4. Оформят се два хляба и се наръсват със смлените бадеми. Оставят се да престоят още 20 минути.
5. Слагат се да се пекат във фурна при температура 175 градуса около един час.
6. Маслото и медът за глазурата се загряват и се намазват изпечените хлябове.
Бележки
Рецепта за Хляб със сушени плодове - рецепта за сладък хляб, който отнема време, но резултатът си заслужава :-) Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (5/2011 г).
