Хляб с кисело мляко и мед

• В голяма купа се смесват топлата вода с 1 с. л. мед.

• Прибавя се маята и се разбърква добре.

• Оставя се за 5 минути настрани, за да шупне маята.

• Добавят се 2 ч. ч. брашно и всичко се разбърква.

• Купата се покрива и се оставя за 5 минути.

• Прибавят се 2 с. л. мед, киселото мляко, 2 ч. ч. брашно и солта.

• Омесва се тестото за 2 минути, след което се прибавя 1 и 1/2 ч. ч. брашно.

• Меси се 10-12 минути, като се добавя и останалата 1/2 ч. ч. брашно при необходимост.

• Омесеното тесто се поставя в намаслена купа и се покрива.

• Тестото се оставя да втаса на топло за 1,5-2 ч или докато увеличи обема си два пъти.

• Втасалото тесто се премесва и се оформя на топка.

• Покрива се и се оставя за 15 минути.

• Разделя се на две части и от всяка част се разточва правоъгълник.

• Навива се на руло и се поставя в намаслена форма за хляб.

• Оформените хлябове се покриват и се оставя да втасат за втори път за 1-1,5 часа.

• Фурната се загрява на 200 С.

• Хлябът с кисело мляко и мед се пече 30-35 минути до златист цвят.

• Охлажда се на метална решетка минимум 30 минути преди да се нареже.