Хляб с картофи, Чедър и розмарин

• В купа се смесват 600 г брашно, картофеното пюре, Чедърът, солта, розмаринът и маята.

• Всичко се разбърква, след което се добавя киселото мляко.

• Омесва се тесто, като постепенно се сипва и водата.

• Меси се 8-10 минути до гладко и меко тесто, като при необходимост се прибавя допълнително брашно.

• От тестото се оформя топка, която се поставя в намаслена купа.

• Покрива се и се оставя на топло за 60 минути или докато увеличи обема си два пъти.

• Втасалото тесто се премесва и се оформя на кръгъл самун (хляб).

• Прехвърля се в тава, която е застлана с хартия за печене или намаслена.

• Хлябът с картофи, Чедър и розмарин се покрива и се оставя да втасва 30 минути.

• Фурната се загрява на 220 С.

• Втасалият самун се надрязва по повърхността по желание с остър нож.

• Хлябът с картофи, Чедър и розмарин се пече 20 минути, след което температурата на фурната се намалява на 190 С, а хлябът се пече още 10 минути.

• Изпеченият хляб се оставя да изстине на метална скара напълно, преди да се нареже.