рецепта

Хлебчета с брашно от лимец и песто от сушени домати

Хлебчета с брашно от лимец и песто от сушени домати

Много вкусни и ароматни хлебчета!
1 5 1

Тестени рецепти

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Хлебчета с брашно от лимец и песто от сушени домати" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно от лимец 500 г
прясна мая 20 г
захар 1 ч.л.
сол 1 ч.л.
зехтин 50 мл
2-3 стръка прясна мащерка, само листата
Чесън 2 скилидки
сушени домати 100 г
3-4 плодчета каперси
масло 1 с.л.
щипка-две морска сол

1. Разбъркайте натрошената мая и захарта в малко количество топла вода и оставете на топло да шупне.

2. Пресейте брашното и солта. Прибавете зехтина, листенцата от мащерката и пресованите скилидки чесън и разбъркайте, за да се омесят продуктите. Направете кладенче в средата и сипете маята. На порции прибавяйте 300 мл топла вода, като замесвате тесто.

3. Прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност и месете, докато престане да лепне. Оформете на топка, намажете я със зехтин и оставете тестото на топло, докато удвои обема си. Премесете и оставете да втаса за втори път.

4. Междувременно нарежете на много ситно доматите или ги смелете в блендер с част от зехтина, в който са съхранявани. Прибавете наситнените каперси и разбъркайте.

5. Разстелете тестото на правоъгълник върху набрашнена повърхност. Може и да го разточите с точилка. Намажете пестото от сушени домати на равномерен слой. Завийте тестото на руло и прищипете краищата, за да не се отваря.

6. Направете напречни разрези на повърхността. Намажете обилно с меко масло и поръсете с едра морска сол.

7. Печете хлебчетата около половин час в предварително загрята до 200 градуса фурна.


Бележки

Много вкусни и ароматни хлебчета!