рецепта
Хлебче и мъфини със сушени чушки
от
Добринка
Питки и хлебчета
Българска
Рецептата "Хлебче и мъфини със сушени чушки" беше добавена на
Продукти
| типово брашно | 250 г |
| бяло брашно | 250 г |
| мая | 1/4 кубче прясна |
| топла вода | 250 мл |
| сол | 2 ч. л. |
| захар | 1 ч. л. |
| квасена сметана | 3 с. л. |
| зехтин | 3 с. л. |
| сухи чушки | 2-3 |
| белтък | 1 |
| жълтък | 1 |
| Босилек | 1/2 ч. л. |
Приготвяне
• Маята се разтваря със захарта, малко от водата и 1-2 с. л. брашно и се оставя в съд с гореща вода да втаса.
• След това се замесва меко тесто с останалите продукти.
• Оставя се да втаса около 40-50 минути и се оформя по следният начин.
• Аз разделих тестото на две, от едната направих хлебчето по следният начин: разточете на кора, да не е тънка, намажете я със зехтина от чушките, поръсете и тях отгоре, нарязан магданоз и по желание може да поръсите с настърган кашкавал.
• Завийте на руло и го срежете по цялата дължина.
• Обърнете двете части с рязаното на горе и ги усучете.
• Подпъхнете краищата от двете страни и го преместете във формата предварително намаслена.
• Оставете да втаса, намажете го с разбит жълтък с малко зехтин и печете до готовност.
• От другата част направете питки-мъфинки, като разточите на кора, изрежете кръгчета с по- голяма чаша.
• Върху всяко кръгче поставете от чушките, прегънете един път и после още един, да се получи триъгълник.
• Наредете така по три триъгълничета във всяка форма(предварително намаслена).
• Оставете и те да втасат, намажете ги с жълтък и изпечете на 180 С до готовност.
Бележки
** Рецептата Хлебче и мъфини със сушени чушки и снимката са изпратени от Добринка
