рецепта
Хек, задушен с доматено пюре и моркови
Вкусно
от
Риба плакия, но в тиган! Тази риба от семейство трескови е богата на жизнено важни витамини, минерали, белтъчини и мазнини. Нейното месо се преработва лесно и неслучайно се препоръчва в диетичните менюта.
Рецепти с риба
Готвене: 45 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Хек, задушен с доматено пюре и моркови" беше добавена на
Продукти
| хек | 500 г |
| Лук | 1 глава |
| морков | 1 голям |
| доматено пюре | 70 г |
| сол и млян черен пипер на вкус | |
| брашно (по желание) | 50 г |
| олио (зехтин) | 2 с. л. |
| черен пипер (зърна) | 3 зрънца |
| Дафинов лист | 1 |
Приготвяне
- Нарежете лука на кубчета, а моркова настържете на едро ренде.
- Натрийте леко рибата хек със сол и черен пипер и я нарежете на шайби. Оваляйте ги в брашното и ги изпържете до златисто от двете страни.
- В тиган запържете лука до зачервяване и добавете настъргания морков за 2-3 минути. Посолете.
- Добавете пържената риба и залейте с домашното пюре, размито с чаша вода. Внимателно разбъркайте и добавете дафиновия лист и зърната черен пипер. Захлупете тигана и оставете ястието да къкри още 10-15 минути.
Рецептата е предоставена от Галя Дочева Николова от Кубрат.
