рецепта
Хек с грах и картофи
от
Българска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Хек с грах и картофи" беше добавена на
Продукти
| кромид лук | 1 глава |
| Чесън | 8 скилидки |
| картофа | 4 |
| Магданоз | 3 клонки |
| Дафинов лист | 1 |
| сол на вкус | |
| филе от хек | 250 г |
| грах от буркан | 250 г |
| зехтин | 6 с.л. |
| червен пипер | 1 с.л. |
Приготвяне
• За рецептата "Хек с грах и картофи" кромидът се обелва и реже на дребно.
• Слага се в керамична тенджера заедно с две скилидки чесън, тънко нарязаните картофи и дафиновия лист.
• Заливат се със студена вода така, че картофите да се покриват, и се вари на тих огън десет минути.
• Прибавят се грахът и нарязаният на четири парчета хек и ястието се вари още десет минути до омекване на зеленчуците и рибата.
• Излишната течност за рецептата "Хек с грах и картофи" се излива.
• В малък тиган се загрява зехтинът и в него се запържва останалият чесън.
• Тиганът се сваля от котлона и чесънът се поръсва с пипер.
• Със запръжката се полива грахът и ястието "Хек с грах и картофи" се поднася веднага.
Бележки
Рецепта за Хек с грах и картофи - източник на рецептата и снимката сп."Кулинарен Журнал"
