Рецепта за Вързана питка - рецепта за много вкусна и красива питка, която ще очарова гостите Ви :-)
4.79 5 14

Рецепти за пити и погачи

Рецептата "Вързана питка" беше добавена на

1 коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

суха мая 7 г (1 пакетче)
мляко 300 мл затоплено прясно
белтък 1 яйце и 1
сол 1 с. л.
захар 1 с. л.
кисело мляко 2 с. л.
олио 4 с. л.
брашно (приблизително) 700 г
1 жълтък с 1 с.л. олио за намазване на питката
натрошено сирене 200-300 г
леко топла смес от по 1-2 с.л. олио, свинска мас и маргарин (кр.масло) за намазване на тавата и отделните корi

Приготвяне

• За рецептата "Вързана питка" маята се разтваря в леко затопленото прясно мляко с 1 с. л. брашно и 1 ч. л. захар.

• Оставя се на топло за около 10 минути да шупне.

• Брашното се пресява.

• Прави се кладенче, в което се слагат 1 яйце и белтъка, солта, захарта, киселото мляко и олиото, изсипва се и шупналата мая и се забърква меко, но нелепнещо тесто.

• Слага се в намаслена купа, покрива се с фолио и кърпа и се оставя на топло да втаса до удвояване на обема му.

• Втасалото тесто за рецептата "Вързана питка" се премесва леко с малко брашно и се разделя на 4 топки.

• Всяка една се разточва на неголяма правоъгълна кора, намазва се с мазнина и се поръсва със сирене, без четвъртата.

• Нареждат се една върху друга като най-отгоре е четвъртата, не намазаната кора.

• Получения наслоен правоъгълник се реже надлъжно (по дългата страна) на 4 ленти.

• Всяка лента от по четири слоя се разтяга леко, усуква се и се връзва на възел.

• Четирите възела се подреждат в намаслена тавичка с диаметър 25-26 см, като единият е в средата, а другите 3 около него.

• Оформената питка за рецептата "Вързана питка" се оставя да втаса на топло (oколо 1 час), като тавичката се покрива с фолио и кърпа.

• Втасалата вързана питка се намазва с жълтъка, разбит с 1 с. л. олио.

• Пече се в предварително загрята фурна на 50 С, като при слагането градусите се увеличават на 150-180 С (зависи от фурната).

• Питката се пече 45-50 минути (до суха клечка).

• Изпечената вързана питка се намазва с краве масло или олио за лъскавина и се оставя да изстине върху скара.

Бележки

Рецепта за Вързана питка - рецепта за много вкусна и красива питка, която ще очарова гостите Ви :-)

Свързани категории към рецепта "Вързана питка"
Рецепти Домашен хляб Рецепти за пити и погачи :: Рецепти Рецепти със сирене Тестени рецепти

Рецепта за готвене на Вързана питка - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Вързана питка - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели