Вълшебен десерт в чашка

Рецептата съдържа продукти за 6 порции по 175 мл

• Подготвят се формичките, като се намазват с малко масло.

• Нареждат се в по-голяма тава, подходяща за водна баня.

• Фурната се загрява на 160 С.

• Омекналото масло се разбива със захарта и щипка сол.

• Постепенно се добавят жълтъците един по един.

• Добавя се брашното, изцедения лимонов сок и настърганата лимонова кора.

• Разбърква се, добавя се прясното мляко и отново се разбърква добре.

• В отделна купа се разбиват белтъците на твърд сняг.

• Добавят се към млечната смес и се разбива добре, да не останат бучки.

• Сместа се разлива в подготвените формички или чашки.

• Десерта се пече 30-40 мин. на водна баня.

• Пробва се с клечка за зъби най-горния слой - клечката трябва да излезе суха.

• Изважда се от фурната, охлажда се за 10-15 мин. и се сервира гарниран с плодов сос или свежи плодове, шоколад.

• Може да се отлепи с тънък нож от формата и да се обърне в чинийка, тогава блата остава отдолу, а кремчето отгоре.