рецепта
Вълчи семки
Гответе с мен
Ястия с кайма
Българска
Рецептата "Вълчи семки" беше добавена на
Продукти
| кайма | 800 г |
| кашкавал | 100 г |
| сирене | 100 г |
| кромид лук | 1 малка глава |
| филия бял хляб без кора | 1 |
| вода | 200 мл |
| консерва домати | 1 кг |
| 2 малки глави лук | |
| Чесън | 10-на скилидки |
| сол и черен пипер | |
| Розмарин | |
| мед или захар | 1 с.л. |
| олио или зехтин | 4-5 с.л. |
| черни маслини | 150-200 г |
| нишесте или брашно | 2 с.л. |
Приготвяне
• За рецептата "Вълчи семки" сиренето и кашкавалът се настъргват на ситно ренде, лукът се нарязва на ситно.
• Каймата се омесва заедно с тях и останалите продукти, като хляба се накисва във вода, изстисква и натрошава на ситно.
• Поставя се тенджера с вода - около 700 мл да заври, като се сложи сол на вкус.
• Оформят се малки кюфтета - колкото орех.
• Пускат се в заврялата вода, колкото да се "бланшират" и се изваждат с решетка или гевгир.
• Бульонът за рецептата "Вълчи семки" се прецежда и връща в тенджерата.
• Доматите се пасират заедно с лука и чесъна и се добавят към бульона.
• Прибавят се маслините, олиото и захарта.
• След като сосът заври се връщат кюфтетата.
• Добавя се стрък розмарин.
• Ястието Вълчи семки се оставя да поври половин час.
• Подправя се със смлян черен пипер.
• Сосът се сгъстява с размитото във вода нишесте или брашно..
• Вълчите семки се поднасят с хляб.
Бележки
** Благодаря на Пепи (pep-4o) за рецептата:-)
*** Рецепта за Вълчи семки - рецепта за вкусни, малки кюфтенца в доматен сос, които ще станат любимата Ви рецепта у дома :-) Опитайте!
