рецепта
Винена яхния с кюфтенца
от
Ястия с кайма
Българска
Рецептата "Винена яхния с кюфтенца " беше добавена на
Продукти
| кайма | 250 г |
| Чубрица | 2 ч. л. |
| Кимион | 1 ч.л. млян |
| олио | 1 к.ч. |
| кромид лук | 3 глави |
| моркова | 3 |
| червен пипер | 2 ч.л. |
| 2 домата от консерва | |
| телешки бульон | 1 кубче |
| 2 дафинови листа | |
| 2-3 стръка нарязана целина | |
| млян черен пипер | 1 ч.л. |
| сол на вкус | |
| няколко зърна черен пипер | |
| червено вино | 1/2 ч.ч. |
| брашно | 1 с.л. |
| магданоз за наръсване |
Приготвяне
• Каймата се омесва с чубрицата, кимиона и смления черен пипер.
• Оформят се малки топчета, които се изпържват в олиото за около 8-10 минути.
• Изваждат се с решетъчна лъжица и в същото мазнина се задушават нарязаните на ситно кромид и моркови.
• Прибавя се червеният пипер, разбърква се и се слагат доматите, настъргани на едро, и 2 ч. ч. от разтворения бульон.
• Пускат се да врят кюфтенцата и се прибавят останалите подправки.
• Вари се на тих огън под похлупак.
• Десет минути преди да се свали от огъня, се добавя виното.
• Когато винената яхния с кюфтенца е готова, се сипва размитото в малко студена вода брашно.
• Разбърква се, оставя се за около 3-4 минути на огъня, преди яхнията да е готова.
• Винената яхния с кюфтенца се наръсва се с магданоз.
Бележки
** Приблизителна цена: 8 лв.
*** Време за приготвяне: 1 ч.
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4-6 порции
