рецепта
Винегрет
от
Руска кухня
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Винегрет" беше добавена на
Продукти
| Картофи | 250 г |
| червено цвекло | 1 глава |
| 1-2 моркова | |
| кисело зеле | 200 г |
| 1-2 мариновани краставички | |
| праз лук | 1/2 стрък |
| олио | 2-3 с.л. |
| оцет | 1 с.л. |
| горчица | 1 с.л. |
| млян черен пипер | |
| сол на вкус |
Приготвяне
• Сварените и обелени картофи и моркови, както и маринованите краставички се нарязват на малки парченца, киселото зеле – на ленти, а празът - на ситно.
• Цвеклото отделно (след почистването и нарязването) се задушава в част от олиото и му се добавя оцет, за да придобие рубинен цвят.
• Всички продукти се смесват и подправят с останалите олио, оцет, горчица, пипер и сол.
Съвет:
• Винегретът е чудесна гарнитура за варено и печено месо и риба.
Бележки
** източник на рецептата сп. Кулинарен Журнал (№2/2006)
