рецепта
Великденски рецепти: аржентинска „Паскуалина“
Вкусно
от
Във всяка от 23-те провинции на Аржентина Великден е вълнуващо събитие. След църковните служби и уличните представления семействата се събират около масата, отрупана със сладки хлябове, кексове с яйчен крем и плодове… Навсякъде обаче се поднася една солена торта – „Паскуалина“.
ВЕЛИКДЕН
Готвене: 1 час мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Великденски рецепти: аржентинска „Паскуалина“" беше добавена на
Продукти за аржентинска "Паскуалина"
| бутер тесто | 450 г |
| извара | 700 г |
| сметана (готварска или заквасена) | 100 мл |
| пресен спанак | 150 г |
| яйца | 5 |
| Чесън | 2 скилидки |
| Индийско орехче | на вкус |
| сол и млян черен пипер на вкус | |
| зехтин (extra virgin) | 2 с. л. |
Приготвяне
- Загрейте зехтина в тиган и запържете в него разрязаните на половинки скилидки чесън. Извадете ги от мазнината. Добавете спанака измит, подсушен и нарязан, и го задушавайте 2-3 минути.
- Разбийте изварата със сметаната. Прибавете спанака, индийското орехче и солта и разбъркайте.
- Разточете леко бутер тестото и го разделете на 2 части. Сложете единия пласт в керамична форма за печене, намазана със зехтин, и повдигнете краищата на тестото по стените ѝ.
- Изсипете пълнежа и направете в него 5 вдлъбнатини. Във всяка сложете внимателно по 1 разбито яйце. Внимателно покрийте с втория пласт тесто.
- Защипете краищата на пластовете и направете с отворче, през което да излиза парата. Намажете с жълтък и печете 25-35 минути във фурна, загрята до 170 градуса.
