рецепта
Великденски козунаци с локум и орехи
Гответе с мен
Тестени рецепти
Подготовка: 40 мин.
Готвене: 70 мин.
Порции: 10-12
Българска
Рецептата "Великденски козунаци с локум и орехи " беше добавена на
Продукти
Брашно Козунак
|
600 г |
| суха мая | 1 пакетче |
| прясно мляко | 100 мл |
| захар | 160 г |
| 4 яйца (едното е за намазване) | |
| 100 г чисто масло + 2 с.л. олио | |
| заквасена сметана | 150 г |
| сол | 1 щипка |
| ром | 1 ч.л. |
| 1 кутийка локум | |
| орехи |
Приготвяне
1. Активирайте маята в малко топло мляко, добавете 1 ч. л. захар и 2 ч. л. брашно и оставете да шупне. Разбийте трите яйца със захарта.
2. Добавете маслото, сметаната, млякото и активираната мая. Сипете всичко това към брашното и замесете еластично тесто.
Съвет: Ако използвате програма за месене на тесто в хлебопекарната, сложете първо течните продукти, след това сухите и включете програмата за тесто.
3. В края на месенето добавете нарязания локум и орехите. Готовото тесто оставете на топло, докато удвои обема си.
4. Ако ще ползвате кръгла тава за печене, може да завиете тестото на руло, да го нарежете на филии и да ги наредите една до друга във формата.
Бележки
Използването на Брашно Козунак гарантира лесно формиране на козуначеното тесто, тънка, крехка и лъскава кора след изпичане и характерна влакнеста структура на готовото изделие.
