рецепта
Вегетарианско рагу
от
Гъби
Българска
Рецептата "Вегетарианско рагу " беше добавена на
Продукти
| гъби | 1 кг |
| домата | 4 |
| 4 глави кромид лук | |
| сварен боб | 300 г |
| 2 дафинови листа | |
| олио | 3 с.л. |
| доматено пюре | 2-3 с.л. |
| брашно | 2 с.л. |
| мащерка | 1/2 ч.л. |
| бял пипер | |
| 2-3 стръкчета магданоз | |
| сол |
Приготвяне
• Лукът се обелва и се нарязва на четвъртинки.
• Почистените и измити гъби се нарязват на половинки.
• Доматите се нарязват на 8 части.
• В тиган се сгорещяват на силен огън 3 с. л. олио и при непрекъснато бъркане се запържват лукът и доматите.
• Прибавят се дафиновите листа и зеленчуците, подправят се със сол и бял пипер.
• След това се слагат доматеното пюре и брашното.
• Сместа се разбърква добре и се задушава кратко време на по-слаб огън.
• Бърка се непрекъснато и се долива достатъчно вода, за да се получи сос.
• Слагат се доматите, бобът и мащерката и всичко това се задушава 30 минути.
• Вегетарианското рагу се прехвърля в подходящ съд, поръсва се с магданоза.
Бележки
** Приблизителна цена: 7 лв.
*** Време за приготвяне: 1 ч
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4-5 порции
