рецепта
Василопита
от
Гръцка кухня
Българска
Рецептата "Василопита " беше добавена на
Продукти
| брашно | 1 кг |
| сол | 1/2 ч.л. |
| прясна мая | 25 г |
| топло прясно мляко | 250 мл |
| захар | 200 г |
| разтопено масло | 150 г |
| 6 яйца | |
| мляна канела | щипка |
| млян кориандър | щипка |
| настърганите кори на 1 лимон и 1 портокал (само бялата част) |
За намазване:
| 1 яйчен жълтък | |
| сметана | 50 мл |
За украса:
| пудра захар | 150 г |
| сок от 1 лимон | |
| сок от 1 портокал | |
| филирани бадеми | 60 г |
Приготвяне
• Брашното се смесва със солта.
• Маята се размива в топлото мляко, 1 с. л. захар и малко брашно.
• Оставя се да набъбне около 20 минути.
• След това се прибавят останалите съставки и се замесва меко тесто.
• Покрива се и се оставя на топло място за около 1 час.
• Кръгла кексова форма се покрива с готварска хартия (или се намазнява с малко масло).
• Изсипва се тестото, като в него се поставя паричка за късмет.
• Този, който я открие, ще се радва на дълго щастие!
• Василопитата втасва още известно време, докато обема й се удвои.
• От жълтъка и сметаната се приготвя смес, с която се намазва Василопитата.
• Пече се около 1 час в предварително загрята до 180 С фурна.
• Пудрата захар се разбърква със сока на лимона и на портокала, докато се разтвори напълно.
• Горещата Василопита се намазва със сместа и се поръсва с бадеми.
Етикети: тесто с мая , гръцка кухня , питка
