рецепта
Варени пилешки бутчета със зелен сос
Вкусно
от
Ароматът на магданоз доминира в това ястие, но сосът печели поздравления и заради добавянето на розе – виното придава прелестна тънка нотка на вкуса.
Пилешки бутчета
Готвене: 55 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Варени пилешки бутчета със зелен сос " беше добавена на
Продукти
| пилешки бутчета | 4 |
| Магданоз | 1/2 връзка - само стеблата |
| Лук | 1/2 глава |
| черен пипер | 3-4 зърна |
| сол на вкус |
Продукти за соса
| брашно (по желание) | 2 с. л. |
| масло | 30 г |
| бульон | 300 мл от варенето на бутчетата |
| вино бяло | 30 мл може и розе |
| Магданоз | 1/2 връзка |
| лимонов сок | от 1/2 лимон |
| захар (за сос) | 1/2 ч. л. |
Приготвяне
- Сварете бутчетата на умерен огън, като ги посолите след завиране на водата. Около 20 минути преди да са напълно готови, ароматизирайте бульона със снопчето магданозени стъбла, нарязания на ситно кромид и зърната цветен черен пипер. Прецедете готовия бульон.
- За соса запържете брашното в малко масло и разредете с бульона и розето. Варете на тих огън около 10 минути, след което отстранете съда от огъня.
- Прибавете магданоза, нарязан на ситно, захарта и останалото масло. Подправете с лимонов сок. Преди сервиране залейте бутчетата със зеления сос.
Рецептата Варени пилешки бутчета със зелен сос е предоставена от Станислава Вълкова от Ямбол.
