Урфа-кебап

Традиционно тази рецепта се приготвя с прочутия червен пипер на Урфа.
5 5 3

Агнешко и овче месо

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 80 мин.

Порции: 6

Българска

Рецептата "Урфа-кебап" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

агнешко месо 1,5 кг
краве масло 5 с.л.
месен бульон 1 ч.ч.
2 глави кромид лук
олио 1 с.л.
домата 2
Магданоз 2 връзки
черен и червен пипер на вкус
сол
1 голяма пита

• Месото се смила на кайма.

• Доматите се измиват, обелват се кожичките им, отделя се семето им и се нарязват.

• Лукът се наситнява.

• Магданозът се измива и нарязва.

• Към каймата се добавят лукът, доматите, магданозът, олиото, червеният и черен пипер и солта и се размесват хубаво.

• Оформяте се като колбаси и се наназиват на неголеми шишчета.

• Кебапът се пече на барбекюто, докато стане златисто-кафяв.

• В същото време се разтопяват 100 г масло, питката се разрязва на четвъртинки и се запича на грила с разтопено масло.

• Горещите късчета от питката се слагат в чинии, поливат се с месен бульон, докато се напоят с него.

• Отгоре се слагат готовите урфа-кебапи и се украсяват с магданоз.