рецепта
Унгарски Гулаш
от
Aura
Телешко месо
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Унгарски Гулаш" беше добавена на
Продукти
| телешко/свинско месо | 600 г |
| зелени чушки | 3 бр. |
| средни глави стар лук | 3 бр. |
| средни домата | 4-5 |
| олио | 4 с. л. |
| брашно | 1 с. л. |
| червен пипер | 1 с. л. |
| сушен лук | 1 с. л. |
| млян кимион | 1 ч. л. |
| Риган | 1 ч. л. |
| майоран | 1 ч. л. |
| млян черен пипер | 1/2 ч. л. |
| червен лют пипер | 1/2 ч. л. |
| сол на вкус |
Приготвяне
• За рецептата "Унгарски Гулаш" лука се нарязва на ситни кубчета и се запържва в олиото до леко златисто.
• Прибавяме месото, нарязано на средни парчета.
• Задушаваме до пълното изпаряване на водата и докато леко се зачерви на среден котлон.
• Слагаме подправките, запържваме за 1 минутка и сипваме гореща вряла вода, колкото да покрие месото.
• Така задушаваме около 1 час на слаб котлон или докато месото напълно омекне.
• След което слагаме нарязани на средни кубчета чушки, обелени и нарязани домати.
• Задушаваме още около 20 минути (течността трябва да намалее, но не много).
• 1 с. л. брашно се разрежда с малко гореща вода и се сипва към нашето ястие.
• Хубаво разбъркваме.
• Слагаме сол, винаги го правя накрая на готвенето.
• Оставяме да кипне за 1-2 минутки и изключваме котлона.
• Винаги оставям гулаша да си почине поне 30 минутки, след като изключа котлона.
• Сервираме по желание с ориз, картофено пюре или кнедли, може и само с дебела филия пресен хляб. И да не пропуснем да си сложим някоя туршийка :)))
Добър Апетит!
Бележки
Рецепта за Унгарски Гулаш - снимката и рецептата са предоставени от alexa_a. Рецептата е със свинско месо, аз винаги го готвя с телешко. Така ми харесва повече. Започнаха студените вечери. Дойде времето на топлите ястия. Днес съм приготвила един от вариантите на Унгарски Гулаш. Научих го в Прага, където прекарах 6 години от своя живот. Опитайте го и няма да съжълявате. Вкусно домашно ястие.
