рецепта
Тюря с квас
Лесно
Гответе с мен
Тюря е най-лесната студена супа, много древна и смятана за „селска храна“ в славянските страни, където се приготвя. Днес тя преживява ренесанс, тъй като се прави с малко продукти и идеална за горещините – нищо в нея не се подлага на термична обработка
Студени супи
Готвене: 20 мин.
Порции: 1
Българска
Рецептата "Тюря с квас " беше добавена на
Продукти
| ръжен хляб | 2 резена |
| Чесън | 1 скилидка |
| зелен лук | 1/2 връзка |
| Хрян | 1 ч. л. настърган |
| сол и млян черен пипер на вкус | |
| квас | 1/2 ч. ч. |
| олио (зехтин) | 1 с. л. |
| Краставица | 100 г по желание |
Приготвяне
- Подсушете филиите ръжен хляб във фурната, извадете ги и ги натрийте със срязаната скилидка чесън. Нарежете на едри кубчета или натрошете хляба.
- Наситнете светлата част на лука и го претрийте с ръце с малко сол. Сложете го в купа, добавете хряна – по желание може да добавите и още пресен хрян на ивички.
- Прибавете нарязаната на дребни кубчета краставица, поръсете със сол и пипер сместа, полейте с олиото и изстудения квас и поднесете веднага.
Рецептата Тюря с квас е публикувана в сп. „Кулинарен журнал“.
