Начало Рецепти Домашен хляб Тесто

рецепта

Тутманика на бат Вичко

Рецептата е изпратена от Светлозар Иванов Вичев и участва в конкурса на Lesaffre "Моето любимо тестено печиво с мая"
4.5 5 2

Тесто

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 8-10

Рецептата "Тутманика на бат Вичко" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

яйца 3
прясно мляко 1 ч. л.
сода 1 ч. л.
мая 1 пакетче
захар 1 с. л.
сол 1 ч. л.
брашно 500-700 г
масло 100 г
сирене 100 г
Жълтъкът на едното яйце се отделя и се оставя за намазване.

Приготвяне

Рецептата е изпратена от Светлозар Иванов Вичев и участва в конкурса на Lesaffre "Моето любимо тестено печиво с мая"

1. Първо разтварям маята във вода. След това добавям захарта и изчаквам – трябва да се надуе.

2. Замесвам тесто с изброените продукти, но без сиренето и маслото. Оставям готовото тесто да втаса – това обикновено отнема около половин час.

3. Разделям тестото на три части. Разточвам 3 кори под формата на правоъгълници.

4. Обилно намазвам всяка кора с масло, поръсвам богато с натрошено сирене и оформям руло. Намазвам тавата с мазнина. Нарязвам с остър нож получените рула на малки парчета – около 2-3 см.

5. Подреждам ги в тавата. Поставям ги вертикално. Между отделните парчета оставям разстояние, защото те ще увеличат обема си. Най-отгоре мажа с разбития жълтък.

6. Оставям за 20-ина минути и пека на 200 градуса около половин час.

7. След като тутманикът се изпече, вадя го от фурната и го напръсквам с малко вода. После покривам с подходяща кърпа и оставям за четвърт час.

През всичкото това време жената е до мен права и е обслужващ персонал на седналия главен готвач на тутманика в мое лице!

Бележки

Рецептата е изпратена от Светлозар Иванов Вичев и участва в конкурса на Lesaffre "Моето любимо тестено печиво с мая"

Баница с мая от Врачанско

Баница с мая от Врачанско

от Кулинарен Журнал

Пица с праз и маслини

Пица с праз и маслини

от Кулинарен Журнал

Сливенски милинки

Сливенски милинки

от Кулинарен Журнал

Гвиниот

Гвиниот

от Кулинарен Журнал

Свързани категории към рецепта "Тутманика на бат Вичко"
Рецепти Домашен хляб Тесто :: Рецепти Тестени изделия :: Рецепти Българска кухня Тестени изделия от тесто без мая :: Рецепти Българска кухня Тестени изделия от тесто с мая :: Рецепти Рецепти със сирене Тестени рецепти :: Рецепти Lesaffre :: Рецепти Lesaffre Печива с Lesaffre

Рецепта за готвене на Тутманика на бат Вичко - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Тутманика на бат Вичко - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели