рецепта
Тутманик Хризантема

Гответе с мен
Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Българска
Рецептата "Тутманик Хризантема" беше добавена на
Продукти
брашно | 700-800 гр |
прясно мляко | 400 мл |
мая | 1 кубче |
кисело мляко | 3 с.л. |
захар | 2 ч.л. |
сол | 1 ч.л. |
олио | 2 с.л. |
ЗА ПЛЪНКА
кашкавал | 100 гр |
кренвирша | 2 |
За поръсване
Сусам | |
Маково семе | |
1 жълтък за намазване |
Приготвяне
• За рецептата "Тутманик Хризантема" в купа сложете маята, захарта и топлото прясно мляко.
• Оставете го за 30 минути, завито с кърпа да шупне.
• Пресейте брашното, направете кладенче и сложете солта, киселото мляко, олиото и изсипете шупналата квас.
• Замесете меко тесто за рецептата "Тутманик Хризантема".
• Оставете да втаса за 1 ч и 30 минути.
• След като тестото втаса, го разделете на 20 еднакви топки.
• Всяка топка се разточва (една се оставя за център на тутманика) на елипса.
• В единия край се поставя по една чаена лъжичка от плънката, приготвена от настърганите кренвирши и кашкавал.
• Завийте на рулце и разрежете напречно на две.
• Така направете всички топки.
• Намажете дълбока тава с масло и започнете да редите на дъното рулцата, с рязаната част навън.
• Следващият ред се реди върху първия, като се слагат през едно.
• Третият ред по същия начин, като в средата се поставя отделената топка.
• Оставете да втаса за 30-40 минути, намажете с разбит жълтък и поръсете със сусам и маково семе.
• Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса, за около 30-35 минути или до суха клечка.
Бележки
Рецепта за Тутманик Хризантема - рецептата и снимката са предоставени от Добринка Петкова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна