Тутманик със спанак и сирене

• За рецептата "Тутманик със спанак и сирене" маята се разтваря със захарта и млякото.

• Заедно със останалите продукти (без яйцето, сиренето, спанака и зехтина), се замесва тесто.

• Оставя се да втаса.

• След това се разделя на 4 топки, измесват се и се оставят малко да се отпуснат.

• Разточете една кора (тънка), поръсете със зехтин, сирене и спанак (моят в случая беше замразен, като го размразих и отцедих добре).

• Разточете друга кора и я сложете върху първата, пак поръсете със зехтин, спанак и сирене.

• Подредете отново кора, плънка, кора, плънка.

• Загърнете всички кори заедно като плик (двете по две срещуположни страни).

• Обърнете и го сложете в намаслена тава, като го притиснете леко.

• Нарежете го отгоре като триъгълници, но не до края.

• Оставете да втаса, намажете го с разбито яйце и печете до готовност.