рецепта
Тутманик с праз и сирене
от
Добринка
Рецепти за тутманик
Българска
Рецептата "Тутманик с праз и сирене" беше добавена на
Продукти
| около 1 кг брашно | |
| прясна мая | 20 г |
| захар | 1 с.л. |
| сол | 1 с.л. |
| прясно мляко | 500 мл |
| олио | 3 с.л. |
| кисело мляко | 3 с.л. |
за пълнежа:
| 3 стръка праз | |
| 3 червени сухи чушки (предварително попарени с вряла вода) | |
| сирене | 150-200 г |
| чубрица и черен пипер |
Приготвяне
• За рецептата "Тутманик с праз и сирене" маята се разтваря заедно със захарта в топлото прясно мляко.
• Направете кладенче в пресятото брашно, поръсете солта, сипете олиото, киселото мляко и маята.
• Замесете меко тесто.
• Оставете да втаса около 30-40минути.
• През това време направете плънката, като задушите в малко олио, нарязаният праз и чушките.
• Свалете от огъня, прибавете подправките и натрошеното сирене.
• Разбъркайте добре и оставете да се охлади.
• Разделете тестото за "Тутманик с праз и сирене" на четири части.
• Разточете едната топка с големината на тавата в която ще печете.
• Поръсете я с част от плънката, покрийте с втората разточена кора, пак плънка, кора, плънка, кора.
• Нарежете го по начина, който съм показала на снимката (или по ваш си начин).
• Оставете да втаса, намажете го с малко смес от олио и прясно мляко и печете в умерена фурна до готовност.
• Извадете и още топъл го намажете с масло и поръсете с шарена сол.
Бележки
ецепта за Тутманик с праз и сирене - рецептата и снимката са изпратени от Добринка.
