рецепта
Турски гевреци Ачма
Гответе с мен
Турска кухня
Българска
Рецептата "Турски гевреци Ачма" беше добавена на
Продукти
| прясно мляко | 500 мл (2 ч. ч.) |
| прясна мая | 30 г |
| сол | 1 ч. л. |
| захар | 3 с. л. |
| олио | 1 с. л. |
| брашно | 800 г (5 ч. ч.) |
| меко краве масло | 100-150 г |
| черни маслини без костилки | |
| яйце | 1 |
| черен сусам |
Приготвяне
• Маслините се нарязват на четвъртинки или на по-дребно.
• В голяма купа се размива маята в 1 ч. ч. прясно мляко заедно със захарта.
• Оставя се настрани 20-30 минути до шупване.
• Добавят се втората чаша мляко, олиото и солта.
• Омесва се тесто като постепенно се прибавя брашното.
• Меси се до меко, нелепнещо тесто.
• Купата се покрива и се оставя на топло място за 30-40 минути или докато увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто се разделя на 20 еднакви парчета.
• От всяко се разточва тънка питка, която се намазва с мекото краве масло.
• Отгоре се разпределя шепа нарязани маслини.
• Питката се навива на руло, като леко се разтяга настрани.
• Рулото се усуква на спирала, след което двата края се съединяват.
• Получават се гевреци.
• Така оформените гевреци се поставят в намаслена тава (или застлана с хартия за печене).
• Тавата се покрива, а гевреците се оставят да втасат за 20-30 минути.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Втасалите гевреци се намазват с разбито яйце и ce поръсват със сусам.
• Турските гевреци Ачма се пекат 20-25 минути.
