рецепта
Турска млечна супа топчета с мента
Вкусно
от
За нея сезоните, поводите и настроението са без значение – когато я опитате, времето спира и остава насладата от вкусовете
Турска кухня
Готвене: 50 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Турска млечна супа топчета с мента" беше добавена на
Продукти за топчетата
| агнешка кайма | 200 г |
| олио (зехтин) | 3 с. л. |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Продукти за супата
| Лук | 1 глава кромид |
| олио (зехтин) | 2 с. л. |
| кисело мляко (3,6 %) | 3 ч. ч. |
| жълтъци | 2 броя |
| брашно (по желание) | 2 с. л. |
| бульон | 2 ч. ч. |
| фиде | 1 шепа |
| Чесън | 3 скилидки |
| мента | 4-5 стръка |
| люта чушка | 1 суха, натрошена |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- От каймата и подправките оформете малки топчета и ги запържете в олиото до зачервяване.
- Отделно в тенджера запържете в предвиденото олио наситнения кромид. Смесете киселото мляко с жълтъците и брашното. Поръсете със сол и пипер на вкус.
- Кипнете бульона и добавете сместа от киселото мляко и топчетата. Щом поврат, сложете фидето, лютото чушле, настъргания чесън и наситнените листа мента.
- След 5 минути дръпнете от огъня и поднесете порциите, украсени с пресни листа мента.
